兵庫県西宮市香櫨園駅前にある小さなチョコレートショップです。

当店のチョコレートはすべてクーベルチュールチョコレートを使用しています。

クーベルチュールチョコレートとは、

●カカオ油脂分であるカカオバターを31%以上含んでいること。

●カカオ固形分を2,5％以上含んでいること。

●カカオの油脂分と固形分を合わせた総カカオが全体の35％以上含んでいるもの。

●カカオバター以外の代用油脂が使われていないこと。

という厳しい国際規格によって定められたチョコレートをいいます。

チョコレートの美味しさはカカオバターによる口溶けで決まります。なので、代用油脂を含んだチョコレートは一切使用しません。

また、北海道産生乳クリームや国産ハチミツ等、原材料にもこだわり、身体に優しく安全なものをひとつひとつ手作りしております。

本当に美味しいチョコレートを是非味わってみて下さい！